Hoy Toca: Los Mejores Espaguetis con Atún, como lo tengo todo, me preparo los espaguetis de Las Recetas de MJ

hoy toca los mejores espaguetis Fachosfera.info

Los espaguetis con atún son un plato sencillo y socorrido, ideal para cualquier ocasión. Esta receta clásica, que incluye pasta, tomate frito y atún, es un favorito tanto en hogares españoles como italianos. Sin embargo, hoy te presentamos una versión más rica y apetecible, manteniendo su simplicidad. A continuación, se detalla cómo preparar estos deliciosos espaguetis con atún, mejorados con ingredientes adicionales para un sabor inigualable.

Índice de Contenidos:

Ingredientes

300 g de espaguetis (o cualquier otra pasta)
150 g de atún escurrido (3 latas, en aceite o al natural)
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Un puñado de alcaparras
Un puñado de aceitunas negras
3-4 tomates pera pelados
Chile en escamas (opcional)
1-2 cazos de agua de la cocción
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

Instrucciones

Preparación del Sofrito

Picar los ingredientes: Comienza picando finamente la media cebolla y el diente de ajo.
Sofreír el ajo y la cebolla: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra e incorpora el ajo. Cuando el ajo empiece a dorarse, añade la cebolla junto con un poco de sal y deja sofreír hasta que esté transparente.
Agregar las alcaparras y aceitunas: Mientras se sofríe la cebolla, pica un puñado de alcaparras. Añade las alcaparras y un puñado de aceitunas negras laminadas a la sartén.
Incorporar los tomates: Pela y corta en trozos 3-4 tomates pera. Añádelos a la sartén y cocina al estilo italiano, permitiendo que el tomate se cocine bien durante unos 10 minutos. Salpimienta al gusto.

Cocción de la Pasta

Hervir la pasta: Mientras el sofrito se cocina, llena una olla grande con abundante agua con sal y lleva a ebullición. Añade los espaguetis y cuece según las indicaciones del fabricante o hasta que estén al dente.
Reservar el agua de cocción: Una vez cocidos, reserva 1 o 2 cazos del agua de la cocción antes de escurrir los espaguetis.

Finalización del Plato

Incorporar la pasta al sofrito: Añade los espaguetis cocidos a la sartén con el sofrito. Agrega el agua de la cocción reservada para ayudar a mezclar y amalgamar todos los ingredientes.
Añadir el atún: Incorpora el atún escurrido (al natural o en aceite) a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes.
Toque final de perejil: Pica un poco de perejil fresco y agrégalo a la sartén. Mezcla nuevamente y retira del fuego.

Servir

Presentación: Sirve los espaguetis en un plato o fuente de presentación. Añade un poco más de perejil fresco por encima para decorar.
Disfrutar: Este plato de espaguetis con atún está listo para ser devorado, ofreciendo una versión mejorada y llena de sabor de la clásica receta.

Notas y Consejos

Toque picante: Si te gusta un poco de picante, añade escamas de chile al sofrito al gusto.
Variedades de pasta: Aunque la receta usa espaguetis, puedes experimentar con otros tipos de pasta como fusilli, penne o linguini.
Atún de calidad: Utiliza atún de buena calidad, ya sea en aceite de oliva o al natural, para mejorar el sabor del plato.
Acompañamientos: Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o pan de ajo para una comida completa.

Con estos pasos sencillos y unos pocos ingredientes adicionales, transformarás un plato cotidiano en una experiencia culinaria deliciosa y memorable. ¡Buen provecho!